🍗 닭 특수부위 볶음
📋 재료
- 닭목살 200g
- 닭근위(닭똥집) 200g
- 청양고추 3개
- 마늘 10개
- 버터 20g
- 깻잎 5장
- 시오콘부(다시마소금) 3g
- 후추 2g
- 향미유 2T
- 깨 1t
👨🍳 만드는 법
- 닭목살과 닭근위를 먹기 좋은 크기로 손질한다
- 팬에 향미유 2T를 두르고 마늘 10개를 넣어 볶는다
- 닭목살과 닭근위를 넣고 센불에 볶는다
- 청양고추 3개를 어슷 썰어 넣는다
- 시오콘부 3g, 후추 2g으로 간한다
- 버터 20g을 넣어 풍미를 더한다
- 깻잎 5장을 손으로 찢어 넣고 깨를 뿌려 마무리
🥃 산토리 하이볼
📋 재료
- 산토리 카쿠빈 위스키 40ml
- 토닉워터 160ml
- 얼음
- 레몬 웨지 2조각
- 애플민트 (선택)
👨🍳 만드는 법
- 잔에 얼음을 가득 채운다
- 산토리 카쿠빈 위스키 40ml를 넣는다
- 토닉워터 160ml를 천천히 따른다
- 레몬 웨지 2조각의 즙을 짜서 넣는다
- 애플민트를 올려 마무리 (선택)
💡 메모
향미유는 파기름 같은 향이 나는 기름. 시오콘부는 다시마소금으로 대체 가능.